ここではレストランやカフェでの注文に困らないよう、ワインやコーヒー類の用語についてご紹介します。
BYO :レストラン等において酒類持ち込み可能である表示
GST :物品・サービス税(10%)、日本での消費税に相当
● オーストラリアは、お手頃な価格でワインの種類もたくさんあります。是非レストランでお試し下さい。
White Wine 白ワイン
Chardonnay :シャルドネ/切れがよく、風味豊かでコクがある。クリームソースを使った肉料理やパスタなどに。
Riesling :リースリング/すっきりとした酸味でやや甘口。スパイシーなエスニック料理に。
Semillon :セミヨン/ドライだが柔らかな口当たり。サラダ、魚料理に。
Sauvignon Blanc :ソーヴェニヨン・ブラン/フルーティで口当たりのよい辛口。サラダや魚介類に。
Red Wine 赤ワイン
Cabernet Sauvignon :カベルネ・ソーヴィニヨン/酸味とタンニンの強い辛口。こってりした肉料理に。
Merlot :メルロー/タンニンが少なく、ソフトでフルーティ。
Shiraz :シラーズ/タンニンが比較的多く、コクがある。ステーキやラムなどの肉料理全般に。
Pinot Noir :ピノ・ノワール/香りが高く、滑らかな舌触り。魚料理やエスニック料理に。
Coffee コーヒー
Cappuccino:カプチーノ/コクのあるミルクコーヒーの上に、たっぷり泡立てたミルクの泡とココアパウダーがのっている。
Long Black :ロング・ブラック/日本で言うブレンド。
Short Black :シュート・ブラック/日本で言うエスプレッソ。
Flat White :フラット・ホワイト/ロングブラックにミルクを入れたもの。ホワイトコーヒーとも呼ばれる。
Macchiato :マキアート/エスプレッソにミルクがはいったもの。
Cafe Latte :日本で言うカフェオレ。
Iced Coffee:日本のアイスコーヒーの上にミルクと砂糖を入れてアイスクリームを浮かべ、その上にホイップクリームがのっている。甘いのでご注意。
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