ここではレストランやカフェでの注文に困らないよう、ワインやコーヒー類の用語についてご紹介します。

BYO ：レストラン等において酒類持ち込み可能である表示

GST ：物品・サービス税（10％）、日本での消費税に相当

●　オーストラリアは、お手頃な価格でワインの種類もたくさんあります。是非レストランでお試し下さい。

White Wine 白ワイン

Chardonnay ：シャルドネ／切れがよく、風味豊かでコクがある。クリームソースを使った肉料理やパスタなどに。

Riesling ：リースリング／すっきりとした酸味でやや甘口。スパイシーなエスニック料理に。

Semillon ：セミヨン／ドライだが柔らかな口当たり。サラダ、魚料理に。

Sauvignon Blanc ：ソーヴェニヨン・ブラン／フルーティで口当たりのよい辛口。サラダや魚介類に。

Red Wine 赤ワイン

Cabernet Sauvignon ：カベルネ・ソーヴィニヨン／酸味とタンニンの強い辛口。こってりした肉料理に。

Merlot ：メルロー／タンニンが少なく、ソフトでフルーティ。

Shiraz ：シラーズ／タンニンが比較的多く、コクがある。ステーキやラムなどの肉料理全般に。

Pinot Noir ：ピノ・ノワール／香りが高く、滑らかな舌触り。魚料理やエスニック料理に。

Coffee コーヒー

Cappuccino：カプチーノ／コクのあるミルクコーヒーの上に、たっぷり泡立てたミルクの泡とココアパウダーがのっている。

Long Black ：ロング・ブラック／日本で言うブレンド。

Short Black ：シュート・ブラック／日本で言うエスプレッソ。

Flat White ：フラット・ホワイト／ロングブラックにミルクを入れたもの。ホワイトコーヒーとも呼ばれる。

Macchiato ：マキアート／エスプレッソにミルクがはいったもの。

Cafe Latte ：日本で言うカフェオレ。

Iced Coffee：日本のアイスコーヒーの上にミルクと砂糖を入れてアイスクリームを浮かべ、その上にホイップクリームがのっている。甘いのでご注意。